ジンジャービスケット
材料
- てんさい糖
- １８０ｇ
- 製菓用マーガリン
- ９０ｇ
- はちみつ
- 小さじ１
- おろした生姜
- １０～１５ｇ（お好みで）
- 薄力粉
- ２７０ｇ
- ベーキングパウダー
- 小さじ１
- たまご（Ｍサイズ）
- １こ
準備
たまごは室温にもどしておく。
１６０度に温めておく。
作り方
1
耐熱ボールにマーガリンてんさい糖を入れレンジで加熱（もしくは湯せん）しマーガリンを溶かす。
2
１に生姜、はちみつ、たまごを加え混ぜ合わせる。
3
泡だて器で混ぜ合わせたら、粉をふるい加えゴムべらで混ぜ合わせる。
4
出来上がった生地はラップに包み冷蔵庫で30分ほど寝かす。
5
生地を少し手に取りボール状に整える。
6
オーブンシートに間隔をあけて並べ、ココットなどの底部分にうすく粉をつけ（分量外の薄力粉）軽く生地を抑え平らにする。
7
160度のオーブンで約20分ほど焼く。（オーブンに焼きむらがでるようなら途中天板を反対にする）長めに焼くとがりがりの焼きあがりに。抑え目に焼いて中心少ししんなり外側かりっと。お好みで。
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